Мрия Запорожье

В Бердянске ботулизм – как уберечься

В Бердянске госпитализированы два человека – поели вяленой рыбки.

В Бердянске двум жителям установлен диагноз “ботулизм”. Об этом сообщают на сайте Бердянского горсовета.

По актуальным данным Бердянского отдела Запорожского центра МОЗ на территории Бердянска зарегистрировано 2 случая заболевания ботулизмом в одной семье. Причиной заболевания вероятно было употребление вяленой рыбы (плотва, лещ) домашнего изготовления, – сказано в сообщении.

Ботулизм – это пищевое отравление, обусловленное потреблением продуктов, в которых накопились ботулотоксины, что может привести к тяжелым последствиям. 

Чаще всего причиной ботулизма становятся вяленые или копченые продукты домашнего приготовления, однако регистрируются и случаи болезни после употребления продуктов производимых в промышленных условиях. Это происходит в случае несоблюдения соответствующих требований при заготовке, переработке или хранении продукта.

Чтобы уберечься от ботулизма избегайте потребления:

– вяленой, копченой, соленой и консервированной рыбы, соблюдайте технологический процесс приготовления рыбы;
– мясных и грибных консервов;
– консервы домашнего производства;
– если сомневаетесь в качестве продуктов;
– если не уверены, что продукты хранили и транспортировали должным образом.

Первые симптомы заболевания наиболее часто возникают через 12-24 часа после потребления зараженной пищи. В то же время, симптомы могут возникнуть ранее (уже через 2 часа) или значительно позже (4 суток и более). Чем тяжелее заболевание, тем более короткий инкубационный период.

Симптомами ботулизма являются:

– нарушение близкого зрения: вы не можете читать текст, но хорошо видите предметы,
– сильно выраженная сухость во рту,
– трудно говорить (голос становится тихим, гнусавым или пропадает),
– повышенная утомляемость, мышечная слабость,
– головокружение,
– кратковременные признаки поражения пищеварительной системы (тошнота, рвота, ослабление стула), а затем – стадия пареза кишечника (вздутие живота, запор),
– поражение мышц шеи и конечностей.

При малейшем подозрении на ботулизм немедленно обратитесь к врачу. Госпитализация обязательна вне зависимости от тяжести болезни.

MV